如何吃奇亚籽（Chia Seeds）并能吸收呢？

前一段时间看到Costco有袋装奇亚籽降价促销活动，耳闻很久，它是一种健康食品，但从没有尝试过，一冲动就买了一袋回来，可是不知道如何吃法。就想当然应该和芝麻，亚麻籽一样吧，就倒了一些进入搅拌机，机器工作几个回合后，奇亚籽是完整无损，打不碎！我想是这个搅拌机功率不够吧，就换了一个大功率的搅拌机，结果依然是不能打碎，想想应该烤熟是不是就可以打碎呢？结果烤熟的奇亚籽仍然是一颗颗对我笑，没有办法，只好老老实实坐下来，上网查询。

奇亚籽是香料鼠尾草的籽，如下图（来自网络），营养非常丰富，一大长篇，看的我云里雾里飘飘然啊！我将一小匙（tea spoon）的奇亚籽放入一个碗中，加满水，大约有500ml左右，几个小时后，那神奇的种子，每一颗周围都释放出粘液包裹着，用手很难捉住其中的任何的一颗，如图（来自网络），如胶冻状或果冻状。

这神奇的种子，在网络上有很多食用的方法介绍，做饮料，和燕麦一起煮粥，也可以加入沙拉中。有一篇文章介绍，不要干吃，种子会在胃肠道内吸收大量的水份，引起便秘。

我是学着用来和燕麦一起煮粥。每天晚上先用水泡开（一大碗水加一小匙奇亚籽），第二天早上再和燕麦一起煮粥。我只是想不明白，这个坚固，打不碎的神奇种子，泡水后还包裹着一层粘液，在人体内如何吸收？人体如何能得到文章中所说的那么那么多的营养？