减肥和节食

减肥就是要减去身上的脂肪，绝大多数的人第一个想到的是节食，怎样节食呢？少吃，有的吃个半饱，有的说吃到七八分饱就要放下筷子，有的人听从营养师的计算，按每天人大概所需要的热卡，分配每日三餐能吃的食物，吃的食物实在是少的可怜。吃是人生第一大享受，而减肥节食把吃饭变成一件如此痛苦的事，那么，谁会乐意去做如此痛苦的事，更不用说一直坚持去做。

最近，有一朋友告诉我，他为了节食减肥降血脂，饿的胃痛，都饿出胃病了，我听了不但不同情他，反而哈哈大笑，说道：一个有着高学历，在社会上能拚能杀的干将，怎么做出如此愚蠢的事。说归说，笑归笑，他的情况使我觉得应该说说，什么是节食？应该节什么食？应该吃什么？

节食就是少吃点，对，没错，但不是吃不饱，饿肚子，相反，一定要吃饱肚子，只是不要吃撑了即可。我认为吃饱肚子就是满足身体需要的基本的食物量，这是一定要保证的。那么，你凭什么怎么说呢？人类已经进化了万亿年了，这个非常精致微妙的有机体，身体是最知道身体所需要的食物量，无论动物，还是人类，都是以吃饱肚子为满足。满足的本身就说明了它满足了身体的需求。现代医学对人类的本身的认识还太少，还是有点象瞎子摸象一样还远远不够。这时候传统的做法或习惯的做法本身就代表了身体的一种正常的需求。

应该节什么食？应该节制含有高糖，高盐，高脂肪的食品。如：含有高糖的碳酸饮料和配方果汁，甜食，油炸食品，动物内脏等。

有的朋友问：节食是不是不能吃肉？我反问：为什么不能吃肉？米，面，蔬菜，水果和鸡鸭鱼肉蛋，豆制品是我们的基本食品，当然要吃，而且要换着花样品种吃。如果不同时吃油脂和淀粉食品，蛋白质也很难吸收。但如何安排你的膳食结构，这是非常重要的，这也就是一直提倡和传承多少代人的传统的金字塔样的膳食结构，米面占绝大多数，在基底，中间是蔬菜，占第二多，最少的在顶部，是各种肉类，鸡蛋和水果。说的再简单一些，就是米面和蔬菜为主，肉蛋和水果为辅。

而现代科学技术发达的北美，宣传三高一低的膳食结构，高脂肪，高蛋白，高维生素和低碳水化合物。实际上就是含高糖的配方果汁和碳酸饮料，含有高盐和高脂的油炸食品，它的推出不是从人的健康需要出发，而是为了获得高额的商业利润。由于北美农业和快餐行业产业化并且由少数几家垄断了市场和媒体，那无处不在的广告和随处可见的零售快餐连锁店，操控了大众的饮食，也严重地摧残了人们的体形和健康，我和我的家庭曾经也是受害者，但我们现在醒了过来，越来越多的人包括北美的人们醒了过来，北美很多地区中小学，已经开始禁止销售高糖的饮料，禁止销售巧克力奶和处理过的加糖加香料的奶制品饮料，连美国总统夫人也在积极唤醒民众，不要吃这样的快餐食品，要吃健康食品，要营养均衡。他们现在在鼓励人们学习原来中国人的饮食结构------金字塔样的健康的膳食结构。

如果你的饮食结构是健康的，又节制那些不应该吃的食品，你的身体会悄悄发生改变，当然需要1-2年或更久，你的体形会恢复，体重在下降，身体反应更灵巧，更健康，由于你有健康的身体，你的思维和决定也会变得更健康，更积极向上，这就是所谓的物质决定精神。

如果你能每天运动半小时到一小时，那减肥的效果就更好。

这只是个人的一些看法和认识，仅供参考。