肥胖与素食

很多人一过40岁就开始发福变胖，肚子慢慢地变大，大腹便便，如果你留心一下，你会看到很多人不胖，甚至胳膊腿很苗条，但随着年龄增加，肚子却一天天在增大。为什么？问号一直挂在脑子里，很久解不开这个迷。最近，在学习更年期的知识，才有了答案。

人的脂肪代谢是受到性激素的调控的。青春期性激素分泌处于高峰时期，脂肪多半分布在全身的皮下组织，育龄期的妇女臀部脂肪增加，但随着年龄增大，性激素分泌慢慢地减少，脂肪的分布因此发生了改变，在内脏周围沉积的脂肪开始慢慢增加，四肢皮下脂肪开始减少，就这样肚子开始变大，就算你体重没有超标，但你的腰围超标（女性腰围>85cm,男性腰围>90cm），就属于向心性肥胖。

无论那一种肥胖，都是吃的多，消耗的少。人们对肥胖的第一个反应，就是节食，少吃或者不吃肉食，也就是素食，来减少脂肪摄入，来减肥。这样做的人不少，这样做也的确能减肥。但是，专家们不建议完全素食，理由有二个，1，人体细胞需要大量的蛋白质，用来每天细胞的修复和更新，而禽蛋鱼肉类食品是人体蛋白质的主要来源。素食很难满足身体的需要。2，通过素食来减肥消瘦对身体并不好，人体是需要一定量的脂肪组织的。脂肪组织是除了卵巢外唯一合成雌激素的组织，这对于更年期或更年期后妇女尤其重要，雌激素对体内的各个器官的代谢起到调控的作用，雌激素太少，机体的功能衰退就会很快。另外，太瘦的妇女，更年期后，由于缺少脂肪组织提供的雌激素，因而，比胖的妇女更容易发生骨质疏松，所以，往往看到胖的人显得年轻，干瘦的人显得老是有科学根据的。为什么脂肪要沉积在内脏组织周围呢？（我个人猜想，这也是身体代谢的需要，内脏周围堆积的脂肪组织内合成的雌激素可以保证重要的内脏组织有足够的雌激素供应，以维持体内的代谢平衡。）

所以，专家们建议：每天最少要保证肉类50克，三份高蛋白质食品，以保证身体的正常需要。如果想减去多余的脂肪，不要太胖，只要适当控制饮食，增加一些活动即可。专家们有一个口号，管住嘴，迈开腿。