用中式做菜的方法学吃西洋蔬菜----(三)Arugula(芝麻菜)

芝麻菜具有很浓的芝麻香味，故名芝麻菜。这是我最喜欢的蔬菜之一。Arugula(芝麻菜)图片来自网络。

1， 凉拌芝麻菜

洗浄控干放入盘中，加橄榄油，盐，葡萄醋调味即可食用。简单清爽，好吃又健康。

2，清炒芝麻菜

洗浄放锅内，加一点油盐，炒1-2分钟就可起锅装盘食用。

3，做菜汤

把骨头汤或鸡汤放入锅内煮开，加入洗浄的芝麻菜，加盐调味即可，1分钟就可盛入碗内。

也可用清水煮开，加入芝麻菜和油盐调味，非常清爽可口。

  芝麻菜的食疗作用(来源百度)

      1.在药膳中芝麻菜是一种上佳的防病治病蔬菜，经常食用有较强的防癌症攻效，可促进细胞活性。

      2.有降肺气、利肺水等功能，对久咳有特效。芝麻菜可治疗尿频。

      3.能治疗肝、肾虚、头眩、病后脱发、津枯血燥、大便秘结、润燥滑肠功能等。